退職のご挨拶 – 杵築
溝の口店に勤めていた杵築です。このたび、5年5ヶ月籍を置いていた時代屋を退職いたしました。最後のブログを書かせていただきます。
バーテンダー藤田が生まれるまで
プロフィールページで簡単な来歴を載せましたが、ブログ1発目ということで、ここでは、もう少し詳しく自己紹介します。
朝のゴーヤと夜のゴーヤ
川崎店、住谷拓海の日常。
息抜き
北海道旅行は今回で5度目となりますが、今回4度目の余市蒸溜所訪問をしました。
歩け歩け
カクテルにも季節を感じるものがありますが、この時期はその1つとして「雪国」が頭に浮かびます。中野のブログです。
時代の変化
時代の流れに合わせて進化するものもあれば、時代に抗い変わらないものもある。新しいことに挑戦するか挑戦せずにガラパゴス化していくのか。目先の利益や効率を追求するか歴史や伝統を理解し古き良きを重んじるか。
同じ大きさの、少し違う氷
オウンウェイの丸氷は、型で作るものではなく、ひとつひとつピックで削って仕上げています正直に言えば、効率は良くありません。
整理と挑戦
金澤です。先日、たまプラーザ店に配属になりました！フルーツカクテルやミクソロジーカクテルにあまり触れてこなかったので刺激的な日々を過ごしております。
カクテルのインスピレーションは芸術から
杵築です。 年始は四国・徳島の方へ行って参りました。 目的は『大塚国際美術館』です。
2025年もまた大変お世話になりました。
溝の口店のスタッフが、積極的にコンペティションに挑戦しています。