川崎店に吹いた新しい風
今年になってから新しい従業員が三人入りまして、私は教わり、教える立場となりました。 誰かに教えるということは、自分にも新しい発見をもたらしてくれます。
今年になってから新しい従業員が三人入りまして、私は教わり、教える立場となりました。 誰かに教えるということは、自分にも新しい発見をもたらしてくれます。
醸造所は2004年に出来たばかりのアイラエールのみです。小さな醸造所で樽が飲めるのも現地のみとかなり稀少なビールのボトルが少量入荷しました。
トロっと熟したメロンと甘酸っぱいリースリングワインの組み合わせ。爽やかな中にコクを感じる一杯です。
川崎店、中野です。野外でお酒が楽しめるイベントなどが増えているこの頃。訪問記です。
「令和」の由来とされている万葉集の歌に使われていた花、梅と蘭。その蘭は、フジバカマのことで別名「蘭草」。そのフジバカマをイメージし創作しました。
じっくりと煮込んだ西洋出汁をベースに塩麴に漬込んだ鶏肉、旬菜のタケノコと苦味がある明日葉を合わせました。