季節のフルーツカクテル – 溝の口店
季節のフルーツカクテル「ペアロワイヤル」「洋梨とエルダーフラワーのマティーニ」「柿のサイレントサード」「柿のフレンチコネクション」のご案内です。
季節のフルーツカクテル「ペアロワイヤル」「洋梨とエルダーフラワーのマティーニ」「柿のサイレントサード」「柿のフレンチコネクション」のご案内です。
今年も残すところあと1ヶ月。今年自分が経験した集大成を皆様に提供出来るように頑張りたいと思います!
静寂が支配する夜、深々と降り積もる雪をカクテルで表現しました。
旬の鮭とエリンギ、小松菜を海鮮の出汁フュメ・ド・ポワソンと合わせて作りました。
イタリアの新酒『ノヴェロ』、フランスのビノノワール種の新酒、『ボジョレー・ヌーボー』。『新酒三兄弟』と言ったところでしょうか?
10月の酒学会ではサーモンのコンフィ、鶏むね肉のポワレ、パンプキンシナモントリュフなどをお楽しみいただきました。
四季を感じることができるのは今を楽しむ方法の一つ、バーでもそういった楽しみ方ができるのではないでしょうか。
11月の誕生石の一つ『トパーズ』をイメージして創作しました。
シシャモとブロッコリーのペペロンチーノ
誰かのためにと言う我慢...それってホントにその人のためなのでしょうか...