コリコリとした旬の赤貝とクリーミーなアボカドを合わせた、体にも美味しい一皿です。

アマトリチャーナ、カルボナーラと並ぶローマ三大パスタの一つカチョエペペ(黒胡椒とチーズ)。

モチモチの生フィットチーネ、ホクホクのそら豆、カリカリのレッジャーノサブレ(チーズ煎餅)、食感のマリアージュをお楽しみください。