豚バラ肉のフランドル風(黒ビール煮)

ベルギーとの国境に位置するフランダース地方（フランス）の煮込みスタイル。ゴロッと肉厚の豚バラ肉を、ほろ苦い黒ビールで仕上げました。

サツマイモのアイスクリーム 〜ハニーブランデーソース〜

旬のさつまいもを自家製アイスクリームに練り込み、さらにカリカリのさつまいもフレークと合わせた一品。

塩味のハニーブランデーソースでどうぞ。