3月のおすすめパスタ – 川崎店
濃厚でありつつ、爽やかな香りを感じる味わいなのでジントニックやハイボールと良く合うと思います。
濃厚でありつつ、爽やかな香りを感じる味わいなのでジントニックやハイボールと良く合うと思います。
冬キャベツと野菜ソースのカチョエペペ:イタリア・ローマの名物パスタ“カチョエペペ”に冬キャベツと豚肉、じっくりと煮込んだ野菜のソースをあしらいました。
旬の春菊をふんだんに使った自家製のジェノベーゼソースと鰤、ミニトマトなどを合わせて少し苦味のある味わいに仕上げました。
旬の鮭とエリンギ、小松菜を海鮮の出汁フュメ・ド・ポワソンと合わせて作りました。
シシャモとブロッコリーのペペロンチーノ
旬のキノコ4種(エリンギ、舞茸、しめじ、ポルチーニ茸)を使い、白トリュフで香り高いパスタに仕上げました。
夏からじっくりと甘みを蓄えたカボチャをふんだんに使ったクリームパスタです。
旬のしらすやオクラなどに、自家製の梅ソースを合わせてサッパリとした味わいに仕上げました。
旬の茄子、パプリカなどの夏野菜を具材に生姜のすりおろし、トマトと挽き肉を使った自家製のミートソースを合わせました。
旬の海鮮、野菜に自家製のグリーンソースを合わせたパスタ「魚貝とインゲンのグリーンソース」が今月の推しです。