皆様、お久しぶりです。溝の口店に勤めていた杵築です。このたび、5年5ヶ月籍を置いていた時代屋を退職いたしました。そのご挨拶をもって、最後のブログを書かせていただきます。
私が働き始めたのはコロナ禍のさなかで、世の飲食店が不安を抱える時期でした。そのような中で、バーテンダーとして何も分からない自分を一から育てていただいた時代屋には、言葉で表せないほど感謝しています。自分の興味のある分野にも挑戦できる環境を与えていただいたことも、本当にありがたかったです。
日々カウンターに立つ中で、お客様と過ごす時間そのものが自分にとって大きな学びであり、支えでもありました。何気ない会話や、一杯を通していただいた言葉のひとつひとつが、今の自分を形づくっていると感じています。
時代屋で過ごした時間は、自分にとってかけがえのないものです。この場所で働いていたからこそ、今もバーテンダーという仕事を続けられています。
退職を前にして、改めてこの環境の大切さを実感すると同時に、寂しさを感じる場面もありましたが、たくさんの方に応援していただき、何より自分自身挑戦したいことがあったので、新しいステージへ踏み出す決意をいたしました。
現在は福岡県福岡市にあるカクテルバー”CITADEL(シタデル)”に勤めております。何かの折に足を運んでいただきましたら、わたくし杵築が120%の愛を持ってお迎えいたします。
これまで支えてくださったお客様、スタッフの皆様、そして関わってくださった方々には、心より御礼申し上げます。
本当に、本当にありがとうございました。
