たまプラーザ店で毎月開催している酒学会。10月は「秋うらら」というテーマでお楽しみいただきました。
メニュー
前菜：サーモンのコンフィとルッコラ 柚子と山椒のソース
サーモンをコンフィにし、秋らしく柚子と山椒が香るソースを合わせました。
メイン：鶏むね肉のポワレ〜ポルチーニソースとともに〜
鶏むね肉をクールブイヨンで加熱し、仕上げに高温の油で焼き目をつけ、しっとりした口当たりのいい食感に仕上げました。
香り高く濃厚なポルチーニソースと合わせてお楽しみいただける一品です。
口直し： パンプキンシナモントリュフ
シナモン香る、かぼちゃの甘さが口いっぱい広がるトリュフ。
敷いてある生クリームにはクリームチーズを加え、さっぱりお召し上がりいただけるようお作りしました。
このような内容でお楽しみいただきました。
酒学会では会費 ¥6050- を頂き、
テーマに合わせたお酒４種類、フード３種類をご提供しております。
会費は、参加していただいた会のみ頂いており、初めての方でも楽しめる会となっております。
11月は26日(日)18:00～20:00、
テーマは「満天」です。
事前に予約を頂く形となっておりますので、スタッフまたはたまプラーザ店(045-905-5903)までお気軽にお申し付け下さい。
たまプラーザ店一同、心よりお待ちしております。
