◇Arran original(アラン オリジナル)

シェリー樽とバーボン樽熟成の原酒をノンチルフィルター、スモールバッチでボトリング。香りは、フルーティーかつスパイシーな逸品。

◇Glenfarclas 12y(グレンファークラス 12年)

今では、数少なくなった家族経営による蒸留所で、こだわりは直火焚き、シェリー樽熟成である。華やかなシェリー香とピート香がバランス良く、余韻の長く続く逸品。

◇Hazelburn 12y(ヘーゼルバーン 12年)

スプリングバンク蒸留所の第3ブランドで年1回のみ生産されるヘーゼルバーンのサードリリース12年物。シェリー樽100%使用し、3回蒸留のクリアな酒質にシェリーのフレーバーが見事にマッチした逸品。

◇Highland park 18y(ハイランドパーク 18年)

伝統的なフロアモルティングにこだわり続け、現在でも約20%の麦芽を自社生産しています。香りは、オレンジや白桃のようで熟成感あり。味わいは、リッチでスムーズで蜂蜜やスパイスの心地よい広がりのある逸品。

◇Longrow 10y 100proof(ロングロウ 10年)

スプリングバンク蒸留所、第2ブランドのロングロウのの10年物。香りは、甘く花のようでかすかに薬品、デリケート。味わいは、リッチで濃く余韻はパワフルかつ複雑な逸品。

◇robert burrns(ロバートバーンズ)

日本でもなじみの深い「蛍の光」を作詞したことで知られるスコットランドの国民的詩人を酒名二したブレンデッドウイスキー。アランモルトをメインにブレンドし、スムースな口当たり。

◇山崎 Heavily Peated 2013年

山崎の味わいを構成するさまざまな原酒の中から、ごく少量で味わいに奥深さと複雑さを与えるスモーキータイプの原酒だけを厳選してヴァッティングした力強さと繊細なスモーキーさを合わせ持つ逸品。限定3500本。

◇響　21年

モルトウイスキー、グレンウイスキーともに21年以上の円熟原酒を厳選し、丁寧にブレンドした長期熟成品。レーズン、イチゴジャムのような香りで甘酸っぱい味わいと熟した果実香、心地よく広がる余韻の長さと深みある逸品。

◇Ichiro's Malt chichibu chibidaru
　(イチローズモルト 秩父 ちびだる)

ベンチャーウイスキー社、秩父蒸留所原酒をオリジナルクウォーターカスクで熟成させた限定品。しっかりと深みある味わいに仕上がりバランス良い逸品。

◇ Caol ila 21y coopers choice
　(カリラ 21年 クーパーズ チョイス)

潮の香り、ヨードを強く感じる。甘口でオイリー、ミディアムボディでコクがある。薫香が広がりパワフル、余韻が長い逸品。

◇Bowmore 16y Hartbrothers
　(ボウモア 16年 ハートブラザーズ)

色あいは、ボウモアらしからぬ感じではあるが余韻の潮ぽっさと海藻のような印象は、まさにボウモア。かすかに感じるスモーキーさとピート香が心地よいクリーンな逸品。

◇Caol ila 11y The maltman
　(カリラ 11年 ザ モルトマン)

甘い香りでマンゴーやバニラが感じられる。ミディアムボディでスムースな味わいで繊細なピートとともに柑橘系の特徴が現れ長く暖かさを感じる逸品。

◇Cock of the walk(コック オブ ザ ウォーク)

親分という意味を持つ酒名と反して優しい味わい。ヘブンヒル社で蒸留された原酒を独自に熟成させた8年物を瓶詰め。心地よい甘さと深みある味わいが特徴的な逸品。

---