開拓初期のケンタッキー州でとうもろこしからバーボンをつくったとされる人物名を酒名にもつ濃厚な一品。ヴィンテージは２００１年。

＊Ｊｉｍ　Ｂｅａｍ　Ｄｅｖｉｌ‘ｓ　Ｃｕｔ（ジムビーム　デビルズ　カット）

熟成終了後、ウイスキーを樽から出した際に残ってしまう分をデビルズカットと呼びます。

同蒸留所が特許をもつユニークで特別な方法を用いて抽出されたバーボンと６年物のブレンド品。

重厚かつ華やかな一品。

＊Ｐｏｒｔ　Ｃｈａｒｌｏｔｔｅ　Ａｎ　Ｔｕｒａｓ　Ｍｏｒ（ポートシャーロット　マルチ　ヴィンテージ）

バーボン樽熟成の色々な年数の原酒を、冷却ろ過、カラーリングをせず、４６％でボトリングしたポートシャーロット初の定番商品。心地よいピート臭とバニラ、ミルクキャラメルのような香りの芳香な一品。

＊ Ｉｓｌａｙ　Ｓｔｏｒｍ（アイラ　ストーム）

アイラ島の嵐という酒名で蒸留所未公表の謎の一品。色々と想像を膨らませながら愉しんでみては？

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