この節目に際し私は、“ゆっくりと時間の流れる、くつろぎの空間を提供させて頂く”というコンセプトを今後も貫き、発展させていくことを改めてお約束させて頂きたいと存じます。二十年という年月が作り出した安楽さといったものに安住することなく、より優れたサービスを求めて今後も探求・勉強を続けて、皆様により大きく求めて頂ける存在を目指し続ける所存でございます。

時代屋へのお越し、心よりお待ちしております。

株式会社トキワプランニング　代表取締役
株式会社ジャパン・ファイン・スピリッツ 代表取締役
佐藤 敏（さとうさとし）

横浜を代表する「ウインド ジャマー」マネージャーとして活躍中にヘッドハンティングされ、横浜元町に新規開店するバーレストランを企画、店長として勤務。

その後もヘッドハンティングの声が絶えず、横浜中華街、関内等にバーを次々と立ち上げ、軌道にのせるという、いわば開店請負人として評価を得る。

１９８７年

独立。(株)トキワ プランニング設立、代表取締役就任。
横浜、鶴見に「Professional Bar 時代屋」開店。

１９９２年：ＪＲ鶴見駅前に「ダンス」開店。

１９９７年：フランチャイズ１号店として「時代屋川崎店」（現オールドオーク川崎店）開店。

１９９８年：フランチャイズ２号店として「時代屋溝の口店」（現オールドオーク溝の口店）開店。

１９９８年：フランチャイズ３号店として「時代屋関内店」（現タウザー）開店

１９９９年：フランチャイズ４号店として「時代屋蒲田店」（現オールドバレル）開店。

その後横浜たまプラーザに：フランチャイズ５号店オールドオーク（現オールドオークたまプラーザ店）を開店。