第3弾!『パレタイオ』2011年 ファルキーニイタリア トスカーナ 赤イタリア トスカーナ中部の世界遺産としても知られるサンジミニァーノのワイン。ファルキーニはこの地では一目置かれる存在です。ワイナリーの歴史は浅いのですが規定に縛られないワインを造ります。サンジョヴェーゼ100%で造ったこの『パレタイオ』で不動の地位につきました。この『パレタイオ』、バリックで12ヶ月熟成したのち瓶熟成に1年の時間をかけてリリースするとても繊細な造り。凝縮して完熟したサンジョヴェーゼらしいマラスキーノ・チェリーやブラック・チェリー、なめし革や腐葉土のニュアンス、滑らかなタンニンとのハーモニーがあくまで美しい!初秋にぴったりの味わいです。グラス・¥1000-
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